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水，作為萬物之源水，滋養著大地一切生物。
正如魚離不開水一樣，沒有水，就沒有生命，人也是如此。
在地球表面上，除了高山、丘陵、平原之外，水要占絕大部分，根據科學家的研究可知，地球表面70％是由水構成的，而且在生物各組織部分的元素中，水也是占有最高的比例的。
對于人類，水供給我們飲用、烹飪、洗滌，假若一天沒有水，我們的生活便會陷入困境。
中國人自古對水的重要性就有深刻的體會，并且視水為宇宙間形形色色生命的根本源泉，例如，在《周禮·天官·冢宰篇》中有“凡王之饋„„飲用六清”，而“六清”即為水、漿、醴、酴、醫、酏，也就是水、米湯、酒釀、涼湯、濁漿及薄粥，這說明我們最基本的“食”是與水有密切關系的。
自有歷史記載開始，水就一直是農作物豐收的主宰，水量充沛，濕度適宜，自然農作物就會豐收，這樣農家就有足夠的糧食養家糊口，社會就能安定和諧。
所以古人常說“瑞雪兆豐年”，這該是長期經驗累積的總括，并且具有相當寫實的實踐意義。
古語有云“久旱逢甘霖”是人生四大樂事之一，并且還居于首位。
試想沒有水用來活命，其他的“他鄉遇故知”、“洞房花燭夜”及“金榜題名時”，恐怕都無從談起。
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