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    過年為什么蒸棗花饅頭

    寓意來年紅紅火火。

    做法如下

    過年餐桌上不能缺少的棗花饅頭

    材料

    面粉500克,清水250克,酵母5克,紅棗

    做法

    1、除了紅棗外將材料混合均勻。

    2、把面團和成光滑的面團,蓋保鮮膜,放溫暖處進行發酵。

    3、面團發至兩倍以上大。

    4、將面團排氣反復揉光滑,分成12份,揉圓,搓成長條。

    5、兩端向中間卷起,卷到一起。

    6、用筷子用力夾起。

    7、用刀在四個圓花瓣處切開。

    8、花芯中間插一個紅棗。

    9、將做好的花饅頭坯入蒸籠里面放溫暖處進行二次發酵,大約20分鐘。

    開火蒸,上汽后20分鐘即可。

    關火后,燜3分鐘再打開鍋蓋。

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