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南方的水稻分兩季栽培收割。
第一季水稻是在清明節前后下種、育苗、大田移栽、施肥管理，至農歷6月前后收割第一季水稻，也叫一季早稻；
第二季水稻的栽種，時間正是炎熱的夏季，所以也叫“雙種雙搶”，這季叫“二季晚稻”，收割的時間是在農歷9月底至10月中旬左右。
擴展資料：
水稻收割時的注意事項：
1、及早排水。
盡量排干稻田里的水，必要時挖溝將低洼地里的水及早排干曬田。
2、適熟收割。
人工收割掌握在田間有95%以上的水稻穎殼發黃、谷粒變硬、米粒呈透明狀時進行。
機械收割可適當晚幾天。
3、注意方式。
人工割曬可以提高千粒重，增加產量，同時稻谷商品性好，發芽率高。
使用收割機收獲，最好不用全喂入式收割機，否則稻谷中枝梗多，穎殼破損率高。
4、及時晾曬。
人工割倒薄鋪勻曬2天后，捆小把翻曬2天脫粒晾曬，遇雨天及時碼垛。
機械收割后稻谷不能長時間悶在袋中或大堆存放，應及時攤開薄曬，每天輕攤翻動數次，并剔除大枝梗、碎葉、稻曲病病粒等。
種子含水量下降到15%以下時裝袋儲存。
參考資料：百度百科-大米
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前一陣子也就是國慶期間我乘車經過南方剛好看到有正在收割稻谷的。到處是一片片的金黃稻穗，看著真是喜人景象。如我答復準確請及時采納。
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