華閱文章網一次到姑姑家作客，吃了一道非常美味的菜——老鴨煲，那鮮美的味道便一直留在了我的腦海里。
回家后，便央求媽媽做給我吃，我才知道，媽媽做這道菜也很拿手。
老鴨煲看上去就會讓你口生津液：香濃的湯面露出鴨的一半身體，鴨身體旁邊漂著鮮嫩的竹筍，又肥又大的黑木耳，還有一兩棵青翠的香菜靜靜地點綴其中。
輕輕地把一勺湯送進嘴里，鴨肉的醉香、竹筍的鮮香、木耳的清看，伴著湯料的辣味，讓你回味無窮。
慢慢地品一口鴨肉，細膩爽口，嚼一下竹筍，又脆又嫩，再來一朵黑木耳，那可真是郟齒生香啊。
難怪這道菜每次都會被我們連湯帶水吃個碗底朝天呢！
老鴨煲好吃，但做起來卻挺復雜。
首先要買到一只大小適中的鴨子，洗干凈后把水晾干，然后話在油鍋里炸。
等炸到鴨子外皮變成金黃色后把它撈起放砂鍋里燉。
媽媽說，這樣子的鴨肉質會更鮮嫩。
等燉到鴨湯變成乳白色時，放入各種配料，繼續燉。
到鴨肉能用筷子一戳就穿時，撒上香菜，一道讓你直流口水的老鴨煲便完工了。
因為做起來麻煩，所以沒有什么客人媽媽基本不做。
有一次，媽媽請阿姨全家吃飯，便拿出了她的這道拿手菜。
等老鴨煲一上桌，那醇厚的香味便把所有人都迷住了，一雙雙筷子不約而同都伸向了砂鍋。
只是一會兒的工夫，就見底了。
我不甘心拿著筷子在鍋里翻來翻去，突然發現了還有一塊竹筍，心中一喜，剛想往碗里夾，誰知，表姐眼疾手快，也發現了，便和我搶起來。
“鷸蚌相爭，漁翁得利“，結果，最后的一塊竹筍被表哥這個第三者奪走了。
我和表姐面面相覷。
哎，美味的老鴨煲啊，何時你才能讓我吃個痛快啊！
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