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    怎樣蒸棗花

    主料

    面粉500g

    輔料

    酵母4g

    紅棗適量

    1.酵母用溫水攪拌均勻。

    2.加入面粉、水,和面。

    3.和好面團后蓋上濕布發酵。

    4.紅棗沖洗一下。

    5.發酵至兩倍大后揉面。

    6. 面團分成四個長條,盡量搓成上下一樣粗。

    我這個有點粗細不均勻。

    7.略按扁,兩端各放一顆棗。

    8.同時向內卷。

    9.卷到中間再放一顆棗。

    10.最后就是這個樣子。

    11. 鍋內墊上籠布,棗花放進去二次發酵。

    12.等再次發酵后,開火。

    13.蒸20分鐘即可,關火后虛蒸3分鐘再開蓋。

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