磨刀匠的祖師為什么是馬上皇帝?

磨刀剪行業的祖師爺是“馬上皇帝”。

磨刀匠干活時總騎在長凳上，這是有說辭的。

據過去的老磨刀師傅講，磨刀剪這一行是一位馬上皇帝留下的。

這位皇帝原先家里很窮，只有一條長板凳和一塊磨刀石，他就只好給人家磨刀剪來維持生活，后來聯合眾人舉旗造反，居然打下江山，做了皇帝。

磨刀匠因此供奉他為祖師爺，稱他為馬上皇帝。

磨刀匠騎的板凳叫“穿朝玉馬”，板凳上釘著一個“幾”字形，用來頂磨刀石的鐵弓叫“馬鞍”。

據說這些東西都是那個馬上皇帝留下的。

每當磨刀師傅談起此事，都會顯露出一種滿足，一種自豪。

可有人問起馬上皇帝是哪朝哪代，姓氏名誰，就無法說清楚了。

剪刀匠行話：爐灶上——打剪刀的匠人；做快口——用鐵打成剪刀；塘口——磨剪刀；做亮——用銼刀銼刃；烘鋒——單爿剪刀做成后，先淬火，使其堅硬鋒利；帖鈿——把銅片剪圓，墊在剪刀鉚軸兩邊；裝銷——把剪刀兩片鉚成件；上套——上油；扎腳——用絲等纏繞剪刀把；上亮——用紅油漆將扎腳的藤絲漆紅；彎腳——剪刀把。

剪刀店行話：強大——大剪刀；平大——小于強大的剪刀；平中——小于平大的剪刀；平布——比平中略小一點的剪刀；半小一小于平布的剪刀；平小——小剪刀；鋼大——剪鐵用的特大剪刀；銅大——剪銅用的剪刀；并頭夾——針夾剪；花尖——繡花用的瘦長形小剪刀；鼻尖——剪鼻孔毛所用的剪刀。

“磨剪子咧——戧菜刀——”聽到吆喝聲，就知道磨刀師傅來了。

那聲音很悠長，很洪亮，又富有節奏感，就跟樣板戲《紅燈記》里邊的磨刀師傅吆喝得“一樣兒一樣兒的”。

而在上海的吆喝聲很短促，“削刀——磨剪刀!”不像北方人的豪氣十足。

過去的磨刀匠都是扛一條長板凳，他們走街串巷做生意時，既吆喝又有響器。

響器有特制的長簡單音喇叭——銅號，吹出的聲調是 “嘀——嘀——嗒——”“嘀——嘀——嗒——”還有一種響器是用一寸寬、六寸長左右的厚鐵片六七塊，每片上端鑿有兩孔，用繩襻錯位重疊連接，用手顛落，發出聲響。

這種響器行話叫搶鐮，鐵鐮，也有俗語稱犁鏵片的。

騎自行車的磨刀匠出現在街頭，也就是近二三十年的事，只不過打犁鏵片的響器沒有了，吹銅號的也少見了。

吆喝聲至今絲毫沒變，只是有的現代化起來，用了錄音喇叭，又省力聲音還傳得遠。

磨剪子戧菜刀雖說技術簡單，卻是要手藝的細活。

在城市里剪刀品種繁多，有長剪、尖頭剪、闊頭剪、圓頭剪、繡花剪、裁衣剪、修樹剪，還有羊毛剪、鐵皮剪、理發剪等等，最大的料剪三尺多長，六七斤重，小的花色剪才一寸長，四錢重。

只有熟知各種剪刀的用途，才能磨好不同性能的剪刀。

剪刀是兩片相合帶刃的工具，相合是平面，另一面帶坡度。

磨剪子時，必須將兩刃外掰錯開，找好角度，磨有坡度的那個面。

磨好的剪刀要保持剪軸松緊適度，松而不曠，緊而不澀。

輕輕合刃，布條迎刃而斷，鋒利不打滑。

磨刀比磨剪子簡單一些，如果刀太鈍，就需要將刀刃戧薄一些再磨。

戧刀的工具是一根長鐵桿，兩頭有抓把，鐵桿中部鑲一優質鋼的刀頭，用這個工具戧刀就猶如用鋼刨子刨刀刃。

現在的磨刀匠在凳子一頭都裝有一個手搖砂輪，用它先把菜刀打薄，再上磨石磨細。

不過，用砂輪打磨刀刃，容易退火，對刀的硬度有影響。

磨刀匠的條凳旁邊掛著小水桶，磨刀時不斷淋水，以降低摩擦產生的溫度。